No vendemos carne,
vendemos una experiencia

Para los amantes de la parrilla

Carnes Premium con Maduración Dry Aged

Doblemente madurada
Amiga del planeta
Tierna
Natural
Saludable

Nutrimos con Calidad

Carnes 100% Colombianas

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Prime

Las piezas más nobles de la res y charcutería de lujo, testeadas y garantizadas con cinco atributos de valor

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Todas las carnes de primera de la res sometidas a maduración húmeda de mínimo 12 días con garantía de cuatro atributos de valor

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Classic

Aquí encuentras todos los cortes de res y embutidos de res y cerdo necesarios para nuestra cocina diaria.

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Dry Aged

El Dry Aged se hace desde tiempos lejanos. El antecedente histórico de este proceso de maduración tiene sus inicios en el Faisandage, término francés proveniente de la palabra Faisán. Técnica culinaria ancestral donde sometían las piezas de las aves cazadas en un lugar fresco, dejando la carne en reposo por un tiempo determinado. Se obtenía una carne más suave, tierna, de mejor sabor y aroma.

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SEDE BUCARAMANGA

  • Km 8 vía Rionegro B/manga Oficina 218 Frigorífico Vijagual
  • Teléfono: (037) 630 13 63
  • Correo: gerencia@carnesgrin.com

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